咸肉炒白黃瓜怎么炒
家常美味——咸肉炒白黃瓜的做法
導(dǎo)語：咸肉炒白黃瓜是一道簡單又美味的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
食材準(zhǔn)備
- 咸肉：適量
- 白黃瓜：2根
- 蒜末：適量
- 生抽：適量
- 老抽：少許
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 食用油：適量
制作步驟
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將咸肉洗凈，切成薄片；白黃瓜洗凈,切成條狀。
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熱鍋倒油，油熱后放入咸肉片，中火翻炒至肉片微微卷曲,取出備用。
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鍋中留少許油,放入蒜末爆香。
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將白黃瓜條放入鍋中，加入適量鹽、料酒、生抽、老抽,翻炒均勻。
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待白黃瓜炒至斷生后，將咸肉片重新放入鍋中,與白黃瓜一起翻炒均勻。
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炒至白黃瓜熟透，咸肉片吸收了黃瓜的鮮味,即可出鍋裝盤。
注意事項
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咸肉在炒制過程中不宜炒太久,以免肉質(zhì)變硬。
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白黃瓜不宜炒得太軟,以免失去口感。
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炒菜時,可根據(jù)個人口味適量調(diào)整調(diào)料的用量。
營養(yǎng)價值
咸肉炒白黃瓜富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素等多種營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、利尿消腫、健胃消食等功效。
咸肉炒白黃瓜是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜的制作方法，您也可以在家里為家人朋友帶來美味佳肴,快來動手試試吧！
