豬肉炒藍豆子——家常美味，簡單易學(xué)

在我國的飲食文化中，豬肉炒藍豆子是一道簡單而又美味的家常菜，藍豆子，又稱青豆，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，與豬肉搭配，既營養(yǎng)又美味，下面，就讓我為大家詳細介紹一下豬肉炒藍豆子的做法,讓你輕松學(xué)會這道家常菜。

【食材準(zhǔn)備】 豬肉 200克 藍豆子 100克 蒜末 適量 姜末 適量 生抽 1湯匙 料酒 1湯匙 鹽 適量 糖 適量 食用油 適量

【烹飪步驟】

1. 將豬肉洗凈，切成薄片；藍豆子洗凈,瀝干水分。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。
3. 加入豬肉片，翻炒至變色,加入料酒去腥。
4. 放入藍豆子,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 加入生抽、鹽和糖調(diào)味,翻炒均勻。
6. 豬肉炒至熟透，藍豆子變軟,即可出鍋裝盤。

【烹飪小貼士】

1. 豬肉切片時，可以適當(dāng)切薄一些,這樣炒出來的豬肉更加嫩滑。
2. 藍豆子在炒制過程中，不宜炒得太久,以免失去口感。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減,以保持菜肴的鮮美。

豬肉炒藍豆子是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，學(xué)會這道菜，讓你在短時間內(nèi)就能為家人帶來美味佳肴,快來動手嘗試一下吧！