白菜炒藕炒蝦皮的做法
家常美味——白菜炒藕炒蝦皮的做法
在我國(guó)的飲食文化中,家常菜以其簡(jiǎn)單、美味、營(yíng)養(yǎng)而深受人們喜愛(ài)，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜——白菜炒藕炒蝦皮，這道菜色澤誘人，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道不可多得的佳肴。
【食材準(zhǔn)備】
- 白菜：適量
- 蓮藕：適量
- 蝦皮：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 生抽：適量
【制作步驟】
- 白菜洗凈,切成塊狀；蓮藕去皮，切成薄片；蝦皮用清水沖洗干凈。
- 蔥、姜、蒜分別切成末。
- 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
- 加入白菜塊翻炒至斷生,再加入藕片繼續(xù)翻炒。
- 倒入蝦皮,快速翻炒均勻。
- 加入適量的鹽、雞精和生抽調(diào)味，翻炒均勻。
- 出鍋前撒上少許蔥花,即可裝盤(pán)。
【小貼士】
- 白菜和藕片不宜炒得太久,以免營(yíng)養(yǎng)流失和口感變差。
- 蝦皮不宜提前放,以免炒糊。
- 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】 白菜炒藕炒蝦皮是一道低脂、高蛋白、高纖維的菜肴，白菜含有豐富的維生素C和鈣質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力；蓮藕具有清熱解毒、潤(rùn)肺止咳的功效；蝦皮富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，對(duì)骨骼和牙齒的發(fā)育有很好的作用。
家常菜的魅力在于它的簡(jiǎn)單與美味,白菜炒藕炒蝦皮便是這樣一道集美味與營(yíng)養(yǎng)于一體的佳肴，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能豐富您的餐桌，還能讓家人朋友感受到家的溫暖，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！
