豆芽肉絲炒香芹——家常美食的簡單做法

導(dǎo)語：豆芽肉絲炒香芹是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單易學(xué)，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

食材準(zhǔn)備

1. 豆芽：適量
2. 豬里脊肉：適量
3. 香芹：適量
4. 姜末：適量
5. 蒜末：適量
6. 生抽：適量
7. 老抽：適量
8. 鹽：適量
9. 料酒：適量
10. 食用油：適量

制作步驟

1. 將豬里脊肉切成細絲，加入適量生抽、老抽、料酒、鹽和少許淀粉,拌勻腌制10分鐘。

2. 香芹洗凈，切成段；豆芽去根,洗凈備用。

3. 熱鍋涼油，油熱后下入腌制好的肉絲，快速翻炒至變色,盛出備用。

4. 鍋中留底油，加入姜末和蒜末,炒香。

5. 下入香芹段和豆芽,快速翻炒均勻。

6. 將炒好的肉絲重新倒入鍋中，加入適量鹽,翻炒均勻。

7. 出鍋前,可根據(jù)個人口味加入少許雞精提鮮。

8. 一道美味的豆芽肉絲炒香芹就完成了。

注意事項

1. 肉絲要切得細一些,這樣炒出來的肉絲口感更嫩滑。

2. 豆芽不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。

3. 炒菜時火候要適中,以免糊鍋。

4. 根據(jù)個人口味，可適量添加其他調(diào)料，如五香粉、胡椒粉等。

豆芽肉絲炒香芹是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感清爽，學(xué)會這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美味的家常味道,快來動手試試吧！