疫情期間,土豆炒肉是一道簡單又美味的家常菜，不僅能滿足人們的味蕾，還能補充營養(yǎng)，增強免疫力，下面就來介紹一下疫情期間如何制作這道美味的土豆炒肉。

準備以下食材：土豆2個，豬肉150克，生抽、老抽、料酒、鹽、雞精、蔥姜蒜、食用油適量。

1. 土豆去皮,切成薄片；豬肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、鹽腌制10分鐘。

2. 蔥姜蒜切末備用。

3. 熱鍋涼油,油熱后下入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色，取出備用。

4. 鍋中留少許油,下入蔥姜蒜末炒香。

5. 放入土豆片,中火翻炒至表面微黃。

6. 加入適量的生抽、老抽，翻炒均勻。

7. 將炒好的豬肉片重新放入鍋中,與土豆片一起翻炒均勻。

8. 加入適量的鹽、雞精調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。

9. 炒至土豆片熟軟,豬肉片入味，即可出鍋裝盤。

制作土豆炒肉的小貼士：

1. 土豆切片時,可以用水沖洗一下，這樣炒出來的土豆片不會太油膩。

2. 肉片腌制時,加入適量的生抽、老抽，可以使肉片更加入味。

3. 炒土豆片時,注意火候，避免炒糊。

4. 炒制過程中,要經(jīng)常翻動食材，使每一片土豆都能均勻受熱。

疫情期間,土豆炒肉是一道營養(yǎng)豐富、簡單易做的菜肴，它不僅能為家人帶來美味的享受，還能在特殊時期為我們的生活增添一絲溫馨，讓我們在疫情期間，用心烹飪，用愛呵護家人，共度難關(guān)。