綠豆苗炒香腸——家常美味的簡(jiǎn)單炒法

在我國(guó)，綠豆苗是一道常見(jiàn)的蔬菜，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有清熱解毒、利尿消腫等功效，而香腸則是我國(guó)傳統(tǒng)的肉制品，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，將這兩者結(jié)合在一起，不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)均衡，下面,就為大家介紹一款簡(jiǎn)單易學(xué)的綠豆苗炒香腸的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 綠豆苗 適量
• 香腸 2根
• 蒜末 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【烹飪步驟】

1. 綠豆苗洗凈，切成約3厘米長(zhǎng)的段；香腸切片備用。
2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入蒜末爆香。
3. 加入香腸片，翻炒至表面微黃,出香味。
4. 放入綠豆苗,快速翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 炒至綠豆苗斷生，香腸熟透,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 綠豆苗不宜炒制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以免營(yíng)養(yǎng)流失,口感變差。
2. 香腸的咸味較重,炒制時(shí)鹽的用量要適量。
3. 炒制過(guò)程中，火候要適中,以免燒糊。

綠豆苗炒香腸是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，適合各個(gè)年齡段的人群食用，綠豆苗的清香與香腸的鮮美相得益彰，讓人回味無(wú)窮，這道菜的做法簡(jiǎn)單，所需食材易得，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)愛(ài)上這道美味的綠豆苗炒香腸！