秋葵炒火腿粒——秋季家常菜的美味演繹

隨著秋天的腳步漸近，氣溫逐漸涼爽，正是享受美食的季節(jié)，在這個季節(jié)里，秋葵和火腿都是餐桌上的?？?，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——秋葵炒火腿粒。

秋葵，又稱羊角豆，是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，火腿，則是腌制過的豬肉制品，口感鮮美，風(fēng)味獨特，將這兩者搭配在一起,既營養(yǎng)又美味。

下面,就為大家詳細(xì)介紹一下秋葵炒火腿粒的烹飪方法：

【食材準(zhǔn)備】

• 秋葵：適量
• 火腿：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量

【烹飪步驟】

1. 將秋葵洗凈，切成小段；火腿切成小粒；蔥、姜、蒜分別切成末。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
3. 加入火腿粒,翻炒至變色。
4. 接著放入秋葵段,翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽、生抽、老抽和料酒,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 炒至秋葵變軟，火腿粒熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 秋葵在炒制過程中不宜炒太久,以免口感變差。
2. 火腿本身有咸味,所以在調(diào)味時要注意鹽的用量。
3. 為了保持秋葵的色澤,可以適量加入少許老抽。

秋葵炒火腿粒是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，在寒冷的秋天，來上一盤熱騰騰的秋葵炒火腿粒，不僅能溫暖身心，還能為家人帶來滿滿的幸福感，不妨試著動手做一下,讓這個秋天因美食而更加美好！