茭白炒肉絲做法大全，家常美味輕松掌握

導(dǎo)語：茭白炒肉絲是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感鮮嫩，而且營養(yǎng)豐富，就為大家?guī)碥壮慈饨z的做法大全,讓你輕松掌握這道美味佳肴。

食材準(zhǔn)備

1. 茭白：300克
2. 豬里脊肉：200克
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 醬油：適量
7. 料酒：適量
8. 鹽：適量
9. 糖：適量
10. 淀粉：適量
11. 食用油：適量

茭白炒肉絲做法

1. 茭白洗凈，切成細絲；豬里脊肉切成細絲，用料酒、鹽、淀粉腌制10分鐘。

2. 蔥、姜、蒜分別切成末。

3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的肉絲，快速翻炒至變色,撈出備用。

4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。

5. 加入茭白絲,快速翻炒均勻。

6. 倒入炒好的肉絲，加入醬油、鹽、糖調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 出鍋前撒上少許蔥花,翻炒均勻即可。

小貼士

1. 茭白絲切得越細越好,這樣口感更加鮮嫩。

2. 肉絲腌制時加入淀粉,可以使肉絲更加嫩滑。

3. 炒肉絲時火候要大，動作要快,以免肉絲變老。

4. 茭白炒肉絲可以根據(jù)個人口味加入其他蔬菜，如青椒、胡蘿卜等。

茭白炒肉絲是一道簡單易學(xué)的家常菜，通過以上做法大全，相信大家已經(jīng)掌握了這道菜的制作方法，趕快動手試試吧,為家人和朋友帶來一道美味佳肴！