下飯神器酸菜炒肉做法
下飯神器酸菜炒肉，美味又簡單,快來看看做法吧！
酸菜炒肉是一道色香味俱佳的下飯菜，無論是配米飯還是饅頭，都能讓人食欲大增，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道下飯神器的做法吧！
【食材準(zhǔn)備】
- 酸菜：適量
- 豬肉：適量（可根據(jù)個人口味選擇瘦肉或五花肉）
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 青紅椒：適量（可根據(jù)個人口味添加）
- 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油：適量
【制作步驟】
- 酸菜洗凈，切成細(xì)絲；豬肉切成薄片；生姜、大蒜切末；青紅椒切絲備用。
- 熱鍋倒油，油熱后放入生姜、大蒜爆香。
- 加入豬肉片，翻炒至變色，加入料酒、生抽、老抽,翻炒均勻。
- 加入酸菜絲，翻炒均勻,讓酸菜和肉片充分混合。
- 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
- 加入適量的鹽和糖,根據(jù)個人口味調(diào)整。
- 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 酸菜提前用水浸泡一會兒,可以去除多余的酸味。
- 豬肉切片時，可加入適量的淀粉和料酒腌制,使肉片更加嫩滑。
- 炒酸菜時，火候不宜過大,以免炒糊。
酸菜炒肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，色香味俱佳，是下飯神器，趕快動手試試吧,相信你一定會喜歡這道美味的酸菜炒肉！
