海鮮炒河粉——家常美味，這樣做超好吃！

河粉作為一道廣受歡迎的美食,搭配海鮮更是色香味俱佳，下面就來(lái)為大家分享一份海鮮炒河粉的做法，保證讓你一試傾心。

【食材準(zhǔn)備】

• 河粉：200克
• 海鮮：蝦、魚(yú)片、魷魚(yú)等，適量
• 蔬菜：胡蘿卜、青椒、洋蔥等，適量
• 調(diào)料：鹽、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、花生油、蔥、姜、蒜

【烹飪步驟】

1. 河粉用溫水泡軟,撈出瀝干水分，切成條狀備用。
2. 海鮮處理干凈,切片或切塊，用少許鹽、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉腌制10分鐘。
3. 蔬菜洗凈切成絲,蔥、姜、蒜切末備用。
4. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)放入蔥、姜、蒜末爆香。
5. 放入腌制好的海鮮,翻炒至變色，出鍋備用。
6. 另起鍋,油溫5成熱時(shí)放入河粉，翻炒均勻，加入適量鹽調(diào)味。
7. 將炒好的海鮮和蔬菜放入鍋中,快速翻炒均勻。
8. 出鍋前,可根據(jù)個(gè)人口味加入少許生抽提鮮。
9. 出鍋裝盤(pán),撒上蔥花，即可享用美味海鮮炒河粉。

【小貼士】

1. 河粉不宜泡得時(shí)間過(guò)長(zhǎng),以免失去口感。
2. 海鮮腌制時(shí),調(diào)料不宜放得過(guò)多，以免影響口感。
3. 炒河粉時(shí)火候要適中,以免河粉過(guò)于干硬。
4. 海鮮和蔬菜的搭配可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行調(diào)整。

這樣一道美味可口的海鮮炒河粉就完成了,快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！相信這道家常菜一定能為你的餐桌增添一抹色彩。