潮汕炒紫甘藍(lán)——家常美味的秘訣

在潮汕地區(qū),紫甘藍(lán)是一種常見(jiàn)的蔬菜，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的口感而深受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)，潮汕炒紫甘藍(lán)是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下潮汕炒紫甘藍(lán)的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 紫甘藍(lán) 1顆
• 紅椒 1個(gè)
• 青椒 1個(gè)
• 蒜末 適量
• 生抽 適量
• 鹽 適量
• 油適量

【制作步驟】

1. 將紫甘藍(lán)洗凈,切成細(xì)絲；紅椒和青椒也洗凈，切成與紫甘藍(lán)相同大小的絲。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。

3. 將切好的紫甘藍(lán)絲、紅椒絲和青椒絲放入鍋中，快速翻炒均勻。

4. 翻炒過(guò)程中,加入適量的生抽調(diào)味，使蔬菜顏色更加鮮艷。

5. 炒至蔬菜斷生,加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味即可。

6. 將炒好的紫甘藍(lán)盛出,即可上桌享用。

【小貼士】

1. 紫甘藍(lán)不宜炒得過(guò)久,以免失去口感和營(yíng)養(yǎng)。
2. 紅椒和青椒的加入,不僅能增加菜肴的色澤，還能豐富口感。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整生抽和鹽的用量。

潮汕炒紫甘藍(lán)是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,不僅適合家庭日常飲食，也適合朋友聚會(huì)時(shí)的分享，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能讓你在餐桌上大放異彩，還能為家人帶來(lái)健康與美味，快來(lái)動(dòng)手試試吧！