炒番茄小肉圓怎么炒好吃
炒番茄小肉圓,家常美味如此簡單
在繁忙的都市生活中,家常小炒總能給人們帶來一絲溫馨與滿足，炒番茄小肉圓是一道簡單易做、美味可口的佳肴，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的小肉圓。
準(zhǔn)備好所需的食材：豬肉餡、番茄、蔥、姜、料酒、生抽、鹽、糖、淀粉、食用油等。
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將豬肉餡放入碗中,加入適量的料酒、生抽、鹽、糖、淀粉，攪拌均勻，使肉餡充分吸收調(diào)料的味道。
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番茄洗凈后切成小塊,蔥姜切成末備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜爆香，隨后加入番茄塊，炒至番茄出汁。
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將腌制好的肉餡擠成小圓子,輕輕放入炒鍋中，用鏟子輕輕壓扁，使其與番茄汁充分接觸。
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待肉圓變色后,加入適量的清水，水量要沒過肉圓。
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煮沸后,轉(zhuǎn)小火慢燉，讓肉圓充分吸收番茄的鮮味。
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待湯汁濃稠,肉圓熟透后，根據(jù)個人口味調(diào)整鹽的用量，翻炒均勻。
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撒上蔥花,出鍋即可。
炒番茄小肉圓的關(guān)鍵在于以下幾點(diǎn)：
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肉餡要攪拌均勻,使其充分吸收調(diào)料的味道。
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番茄要炒至出汁,這樣能使肉圓更加鮮嫩。
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燉煮過程中,注意火候，避免燒焦。
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根據(jù)個人口味調(diào)整鹽的用量,使菜品更加美味。
炒番茄小肉圓不僅口感鮮美,而且營養(yǎng)豐富，是一道適合全家共享的家常菜，趕快動手嘗試一下吧，相信你一定會做出美味的炒番茄小肉圓！
