江西醬蘿卜炒肉的做法

江西醬蘿卜炒肉是一道極具地方特色的美食，以其鮮美的口感和獨(dú)特的風(fēng)味，深受廣大食客的喜愛，下面,就為大家詳細(xì)介紹江西醬蘿卜炒肉的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 主料：醬蘿卜300克、豬肉150克
2. 輔料：青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、生姜適量、大蒜適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、糖適量、食用油適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成薄片，加入適量的料酒、生抽、鹽腌制10分鐘；
2. 青椒、紅椒分別洗凈，去籽,切成條狀；
3. 生姜、大蒜分別切成末；
4. 醬蘿卜切成薄片；
5. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，放入腌制好的豬肉片，翻炒至變色,撈出備用；
6. 鍋中留底油，放入生姜末、大蒜末爆香；
7. 加入醬蘿卜片,翻炒至醬蘿卜片變軟；
8. 放入青椒條、紅椒條,繼續(xù)翻炒；
9. 加入炒好的豬肉片，加入適量的鹽、糖調(diào)味；
10. 翻炒均勻,出鍋即可。

【小貼士】

1. 醬蘿卜在炒制過程中不宜炒得太久,以免口感變差；
2. 豬肉腌制時(shí)，加入適量的料酒、生抽、鹽,可以使肉片更加鮮嫩；
3. 翻炒時(shí)火候不宜過大,以免炒糊。

江西醬蘿卜炒肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道美食,為自己和家人帶來一份美味與溫馨。