羊肉炒窩窩做法大全
羊肉炒窩窩做法大全
羊肉炒窩窩是一道色香味俱佳的美食,深受廣大食客的喜愛，這道菜以羊肉為主料，搭配窩窩頭，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面為大家詳細(xì)介紹羊肉炒窩窩的做法大全。
準(zhǔn)備食材
羊肉：500克 窩窩頭：適量 大蔥：1根 生姜：1小塊 大蒜：2瓣 生抽：適量 老抽：適量 料酒：適量 鹽：適量 胡椒粉：適量 食用油：適量
制作步驟
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將羊肉切成薄片,用清水浸泡去血水，撈出瀝干水分。
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大蔥、生姜、大蒜分別切成末。
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熱鍋涼油,油熱后放入羊肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
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鍋中留底油,放入大蔥、生姜、大蒜炒香。
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加入炒好的羊肉片,加入生抽、老抽、料酒、鹽、胡椒粉調(diào)味。
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翻炒均勻,使羊肉片充分吸收調(diào)料。
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將窩窩頭放入鍋中,翻炒均勻。
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炒至窩窩頭表面微黃,羊肉熟透，即可出鍋裝盤。
小貼士
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羊肉切片時,要盡量切薄，這樣更容易入味。
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炒羊肉時,火候要大，動作要快，以免羊肉變老。
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窩窩頭要提前浸泡,使其吸足水分，口感更佳。
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調(diào)料可以根據(jù)個人口味適量增減。
羊肉炒窩窩是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，不僅能滿足家人的味蕾，還能在朋友聚會時展示自己的廚藝，趕快動手試試吧！
