番茄炒排骨家常做法,美味又營養(yǎng)

番茄炒排骨是一道家常菜,以其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)而受到人們的喜愛，下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

我們需要準備以下食材：

1. 排骨：500克
2. 番茄：2個
3. 生姜：1小塊
4. 大蒜：2瓣
5. 青紅椒：適量
6. 鹽：適量
7. 料酒：適量
8. 生抽：適量
9. 白糖：適量
10. 食用油：適量

我們來詳細講解番茄炒排骨的制作步驟：

1. 將排骨清洗干凈,用開水焯水去腥，撈出備用。

2. 番茄洗凈,切成小塊；生姜、大蒜切片；青紅椒洗凈，切絲。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入姜片、蒜片爆香。

4. 加入焯好水的排骨,翻炒至排骨表面微黃。

5. 倒入適量料酒,翻炒均勻。

6. 加入番茄塊,翻炒至番茄出汁。

7. 加入生抽、白糖，翻炒均勻。

8. 加入適量鹽,繼續(xù)翻炒均勻。

9. 最后加入青紅椒絲,翻炒至青紅椒斷生。

10. 出鍋前撒上少許蔥花,翻炒均勻即可。

這樣,一道美味的番茄炒排骨就完成了，這道菜色澤紅亮，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，適合家庭日常食用，番茄中的維生素C和排骨中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，既美味又健康，快來動手嘗試一下吧！