茭白葉炒豬肉怎么炒
家常美味——茭白葉炒豬肉的做法詳解
導(dǎo)語：茭白葉炒豬肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下茭白葉炒豬肉的做法。
食材準(zhǔn)備
- 主料：茭白葉、豬肉
- 輔料：蔥、姜、蒜、生抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油
制作步驟
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茭白葉洗凈,切成條狀；豬肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽、糖、淀粉腌制10分鐘。
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蔥切段,姜切片，蒜切末備用。
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熱鍋冷油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
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鍋中留少許油,放入蔥段、姜片、蒜末爆香。
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加入茭白葉,快速翻炒均勻。
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將炒好的豬肉片重新倒入鍋中,與茭白葉一起翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽調(diào)味，翻炒均勻。
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出鍋前撒上少許蔥花,即可。
小貼士
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茭白葉在購買時(shí),要選擇新鮮的，葉子綠油油的，無蟲蛀。
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茭白葉在炒制過程中,要快速翻炒，以免葉子變黃、變軟。
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豬肉腌制時(shí),加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
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茭白葉炒豬肉是一道清淡的菜肴,可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的辣椒或其他調(diào)料。
茭白葉炒豬肉是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)了這道菜，不僅能豐富餐桌，還能為家人帶來健康，快來試試吧！
