芹菜菠菜炒肉怎么炒好吃
芹菜菠菜炒肉——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)
芹菜菠菜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,營養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
準(zhǔn)備好以下食材：芹菜、菠菜、豬肉、蒜末、姜末、鹽、生抽、老抽、料酒、水淀粉、食用油。
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將豬肉切成薄片,加入少許鹽、生抽、老抽、料酒和水淀粉，腌制10分鐘。
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芹菜和菠菜分別洗凈,切成段備用。
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熱鍋倒油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。
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將腌制好的肉片放入鍋中翻炒至變色,肉片炒至變色后盛出備用。
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鍋中留少許油,放入芹菜段翻炒至斷生。
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加入菠菜段,快速翻炒均勻。
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將炒好的肉片重新放入鍋中,加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻。
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撒上少許蒜末,翻炒均勻即可出鍋。
炒芹菜菠菜炒肉時(shí),有幾個(gè)小技巧需要注意：
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芹菜和菠菜不宜炒太久,以免營養(yǎng)流失，顏色變暗。
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肉片腌制時(shí),加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
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炒菜時(shí),火候要掌握好，避免炒糊。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。
芹菜菠菜炒肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，你可以在忙碌的生活中為自己和家人帶來一份美味與健康，快動(dòng)手試試吧！
