月子營(yíng)養(yǎng)餐炒豬肝的做法

產(chǎn)后調(diào)理對(duì)于新媽媽來(lái)說(shuō)至關(guān)重要,合理的飲食不僅能夠幫助身體恢復(fù)，還能為寶寶提供充足的營(yíng)養(yǎng)，在這其中，月子營(yíng)養(yǎng)餐炒豬肝是一道既美味又營(yíng)養(yǎng)的佳肴，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下月子營(yíng)養(yǎng)餐炒豬肝的做法。

【食材準(zhǔn)備】 豬肝 200克 姜絲 適量 蔥段 適量 蒜末 適量 紅椒 1個(gè) 青椒 1個(gè) 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 料酒 1茶匙 鹽 適量 糖 適量 水淀粉 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將豬肝清洗干凈,切成薄片，用料酒、生抽和水淀粉腌制10分鐘。
2. 紅椒、青椒洗凈去籽，切成與豬肝片大小相似的片。
3. 姜絲、蔥段、蒜末準(zhǔn)備好。
4. 熱鍋冷油,油溫5成熱時(shí)，放入腌制好的豬肝片，快速翻炒至變色，盛出備用。
5. 鍋中留少許油,放入姜絲、蔥段、蒜末炒香。
6. 加入紅椒片、青椒片翻炒均勻。
7. 再加入炒好的豬肝片,快速翻炒均勻。
8. 加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
9. 最后加入水淀粉勾芡,炒勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 豬肝含有豐富的維生素A、鐵質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)產(chǎn)后媽媽和寶寶都有益處。
2. 豬肝不宜食用過(guò)多,以免造成體內(nèi)維生素A積累過(guò)多。
3. 炒豬肝時(shí),火候要大，動(dòng)作要快，以保持豬肝的鮮嫩口感。

月子營(yíng)養(yǎng)餐炒豬肝是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的美味佳肴,既能滿足新媽媽的口味，又能為寶寶提供充足的營(yíng)養(yǎng)，快動(dòng)手嘗試一下吧！