豌豆射手炒蘿卜——營養(yǎng)美味家常菜

在我國豐富的飲食文化中,家常菜以其簡單易做、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡單美味的家常菜——豌豆射手炒蘿卜，這道菜不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，是一道適合全家老少共同享用的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 豌豆射手（新鮮豌豆）200克
• 白蘿卜1根
• 蔥、姜、蒜適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 雞精適量
• 生抽適量

【制作步驟】

1. 將豌豆射手洗凈,去頭去尾，保留中間的嫩豆；白蘿卜去皮，切成小塊；蔥、姜、蒜分別切成末。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

3. 加入白蘿卜塊,翻炒至表面微黃。

4. 倒入豌豆射手,快速翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽、雞精和生抽，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 炒至豌豆射手變色,白蘿卜熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 豌豆射手和蘿卜都是營養(yǎng)價(jià)值很高的食材,這道菜不僅美味，而且具有很好的食療作用。

2. 豌豆射手炒蘿卜的火候不宜過大,以免豌豆射手炒得太老，口感不佳。

3. 蘿卜切塊時(shí),不宜切得太小，以免炒制過程中蘿卜碎爛。

4. 炒制過程中,可以適量加入一些水，以防炒糊。

5. 這道菜適合搭配米飯食用,口感更佳。

豌豆射手炒蘿卜是一道簡單易學(xué)的家常菜,其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)，讓這道菜成為了餐桌上的常客，快來動手嘗試一下吧，讓這道美味的菜肴為您的家庭帶來歡樂與健康！