辣椒炒豆腐根怎么炒
辣椒炒豆腐根是一道色香味俱佳的家常菜，深受人們喜愛(ài),下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下辣椒炒豆腐根的烹飪方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：
- 豆腐根：500克
- 干辣椒：適量
- 蒜末：適量
- 生姜：適量
- 青紅椒：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：少許
- 雞精：適量
我們來(lái)詳細(xì)講解辣椒炒豆腐根的烹飪步驟：
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將豆腐根洗凈，切成薄片；青紅椒洗凈，切成條狀；干辣椒剪成小段；生姜、大蒜切成末。
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熱鍋涼油，油熱后放入干辣椒、生姜、蒜末爆香。
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加入豆腐根片翻炒至表面微黃。
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放入青紅椒條,繼續(xù)翻炒。
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加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
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最后加入適量的雞精提鮮,翻炒均勻即可出鍋。
烹飪小貼士：
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豆腐根切片時(shí)，可以適當(dāng)加入一點(diǎn)鹽,這樣炒出來(lái)的豆腐根更加入味。
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炒豆腐根時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免炒糊。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整辣椒的用量。
辣椒炒豆腐根是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，希望大家在嘗試這道菜時(shí),能夠享受到烹飪的樂(lè)趣。
