包菜炒豆腐怎么炒才好吃
包菜炒豆腐是一道簡單又美味的家常菜，其色香味俱佳，深受人們喜愛，包菜炒豆腐怎么炒才好吃呢？下面就來為大家詳細介紹一下。
準備食材，包菜適量，豆腐一塊，適量的蔥花、姜末、蒜末，以及鹽、生抽、老抽、食用油等調(diào)料。
我們來詳細講解一下炒包菜豆腐的步驟：
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將豆腐切成小塊，放入開水中焯水，去除豆腥味,撈出備用。
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將包菜洗凈,切成絲狀。
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熱鍋倒油，油熱后放入蔥花、姜末、蒜末炒香。
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將焯好水的豆腐塊放入鍋中，翻炒幾下,使豆腐塊表面微黃。
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放入包菜絲,翻炒均勻。
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根據(jù)個人口味，加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味。
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翻炒均勻,使包菜和豆腐充分吸收調(diào)料的味道。
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炒至包菜變軟，豆腐塊入味,即可出鍋裝盤。
炒包菜豆腐的注意事項：
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豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鮮美。
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包菜絲不宜切得太細,以免炒制過程中過于爛糊。
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炒包菜豆腐時，火候不宜太大,以免炒糊。
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調(diào)味料可根據(jù)個人口味適量增減。
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出鍋前可加入少許雞精或味精,提升口感。
通過以上步驟，一道美味可口的包菜炒豆腐就完成了，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的佳肴，快動手試試吧,相信你一定會喜歡的！
