豬皮炒豆芽粉絲怎么炒
豬皮炒豆芽粉絲是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)深受人們喜愛，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下豬皮炒豆芽粉絲的炒制方法。
準(zhǔn)備好以下食材：豬皮、豆芽、粉絲、蔥姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、鹽、雞精、食用油。
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將豬皮洗凈，放入沸水中焯水去腥，撈出后切成細(xì)絲；豆芽洗凈備用；粉絲用溫水泡軟。
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熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜和干辣椒爆香。
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加入豬皮絲翻炒至豬皮表面微黃,然后加入豆芽繼續(xù)翻炒。
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將泡軟的粉絲放入鍋中,翻炒均勻。
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加入生抽、老抽調(diào)味,根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和雞精。
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翻炒均勻，使食材充分吸收調(diào)味料，炒至豆芽斷生,豬皮熟透。
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出鍋前，撒上一些蔥花,增加菜肴的香氣。
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一道美味的豬皮炒豆芽粉絲就完成了。
炒制過(guò)程中需要注意以下幾點(diǎn)：
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豬皮焯水時(shí)，可在水中加入少許料酒,去除腥味。
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粉絲泡軟后，撈出瀝干水分,以免炒制時(shí)粘連。
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翻炒過(guò)程中，火候不宜過(guò)大,以免豆芽炒焦。
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根據(jù)個(gè)人口味,可適量調(diào)整調(diào)料的用量。
豬皮炒豆芽粉絲是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、口感豐富的家常菜，簡(jiǎn)單易學(xué)，適合忙碌的上班族和喜歡烹飪的家庭主婦,快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！
