粟米炒板栗家常做法
家常美味——粟米炒板栗的做法
導(dǎo)語：板栗，又稱栗子，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果，口感鮮美，被譽(yù)為“干果之王”，而粟米，即玉米，更是我國(guó)傳統(tǒng)的糧食作物，兩者搭配炒制，不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)均衡，就為大家分享一道家常美食——粟米炒板栗的做法。
材料準(zhǔn)備
- 粟米：適量
- 板栗：適量
- 蔥：適量
- 生姜：適量
- 蒜：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 植物油：適量
制作步驟
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將板栗去殼,取出栗子肉，放入開水中焯水，去除澀味，撈出備用。
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粟米洗凈,切成小段。
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蔥切段,生姜切片，蒜切末。
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熱鍋倒油,油熱后放入蔥段、姜片、蒜末爆香。
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加入焯好水的板栗,翻炒至板栗表面微黃。
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放入切好的粟米,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽、料酒和生抽，調(diào)味。
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翻炒至板栗和粟米熟透,湯汁收干，即可出鍋。
小貼士
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焯水可以去除板栗的澀味,使口感更佳。
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粟米和板栗的搭配,營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，適合各個(gè)年齡段的人群食用。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加其他調(diào)料，如雞精、胡椒粉等。
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炒制過程中,火候不宜過大，以免燒焦。
粟米炒板栗是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能滿足家人的味蕾，還能在忙碌的生活中為自己帶來一份溫馨，快來動(dòng)手試試吧！
關(guān)鍵詞：家常菜
