青瓜炒豬肉絲怎么炒
青瓜炒豬肉絲——簡單美味的家常菜做法
在我國，烹飪是一門藝術(shù)，也是日常生活中不可或缺的一部分，青瓜炒豬肉絲，作為一道簡單又美味的家常菜，深受廣大食客的喜愛，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的炒制方法。
準(zhǔn)備好所需的食材：青瓜、豬肉、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油等。
將青瓜洗凈，切成細(xì)絲；豬肉切成細(xì)絲，用生抽、老抽、料酒、鹽腌制10分鐘。
熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
將腌制好的豬肉絲放入鍋中,快速翻炒至變色。
加入青瓜絲,繼續(xù)翻炒均勻。
根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽、糖調(diào)味。
炒至青瓜絲熟透,即可出鍋裝盤。
炒青瓜炒豬肉絲的技巧如下：
-
豬肉絲腌制時(shí)，加入生抽、老抽、料酒、鹽,可以使肉絲更加入味。
-
熱鍋涼油，油熱后爆香蒜末、姜末,可以增加菜肴的香氣。
-
炒肉絲時(shí)，要快速翻炒,以免肉絲炒老。
-
青瓜絲不宜炒太久,以免口感變差。
-
調(diào)味時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味適量加入鹽、糖。
青瓜炒豬肉絲是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，你可以在家中為家人和朋友烹飪出一道色香味俱全的佳肴,快來試試吧！
