家常美味——小豌豆炒西紅柿的做法

西紅柿和小豌豆，這兩種看似平凡的食材，搭配在一起，卻能烹飪出一道色香味俱佳的家常菜，下面,就讓我為大家詳細介紹一下小豌豆炒西紅柿的烹飪方法。

【食材準備】

• 新鮮西紅柿 2-3個
• 小豌豆 適量
• 大蒜 2瓣
• 青椒 1個（可選）
• 鹽 適量
• 糖 少許
• 食用油 適量

【烹飪步驟】

1. 準備食材：將西紅柿洗凈，切成小塊；小豌豆洗凈，瀝干水分；大蒜切片；青椒去籽,切成小塊。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蒜片爆香。

3. 炒西紅柿：將切好的西紅柿塊放入鍋中,翻炒至西紅柿出汁。

4. 加入小豌豆：待西紅柿炒至出汁后，加入小豌豆,翻炒均勻。

5. 調味：根據(jù)個人口味，加入適量的鹽和少許糖,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加蓋燜煮：加入青椒塊后，蓋上鍋蓋，燜煮2-3分鐘,讓小豌豆熟透。

7. 出鍋裝盤：待小豌豆熟透，湯汁濃稠時,即可出鍋裝盤。

【烹飪小貼士】

• 西紅柿炒制時，可以先將其在開水中焯一下,這樣更容易炒出汁水。
• 小豌豆不宜炒制時間過長,以免失去口感。
• 如有青椒,可以增加菜肴的鮮味和色彩。

小豌豆炒西紅柿是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感清爽，在炎炎夏日，這道菜不僅能滿足味蕾，還能為身體補充所需的營養(yǎng),趕快動手嘗試一下吧！