炒薄荷小米辣怎么炒好吃
炒薄荷小米辣——夏日清新美味佳肴
夏日炎炎,食欲不振的時(shí)候，一道清爽可口的炒薄荷小米辣或許能讓你食欲大增，這道菜色香味俱佳，既解膩又開(kāi)胃，是夏日餐桌上的佳品，如何炒出美味可口的炒薄荷小米辣呢？下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下。
準(zhǔn)備好以下食材：新鮮薄荷、小米辣、蒜末、姜絲、生抽、老抽、鹽、食用油。
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新鮮薄荷洗凈,切成段；小米辣洗凈，去籽切成圈；大蒜和姜分別切成末。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和姜絲爆香。
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放入小米辣圈翻炒至斷生,小米辣炒至表面微焦。
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加入薄荷段,快速翻炒均勻，炒至薄荷顏色變深。
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加入適量的生抽、老抽、鹽調(diào)味，翻炒均勻。
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出鍋前撒上少許蔥花,翻炒均勻即可。
炒薄荷小米辣的秘訣在于以下幾點(diǎn)：
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薄荷和小米辣要新鮮,這樣才能保證口感和營(yíng)養(yǎng)。
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炒制過(guò)程中要快火快炒,保持食材的口感和營(yíng)養(yǎng)。
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調(diào)味料要適量,過(guò)多會(huì)掩蓋薄荷和小米辣的清香。
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炒好的薄荷小米辣不宜放置過(guò)久,以免影響口感。
炒薄荷小米辣是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的夏日佳肴，炎炎夏日，不妨試著動(dòng)手做一下，為家人和朋友帶來(lái)一份清新美味，相信這道菜會(huì)成為你夏日餐桌上的?？?。
