倫敦雞蛋炒肉的做法大全

在倫敦這個(gè)多元文化的國際大都市,中餐以其獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的種類深受當(dāng)?shù)厝A人和外國朋友的喜愛，雞蛋炒肉這道家常菜更是憑借其簡(jiǎn)單易做、美味可口的特點(diǎn)，成為了許多家庭餐桌上的?？?，下面，就為大家?guī)硪环輦惗仉u蛋炒肉的做法大全，讓你在家也能輕松做出地道的中華美食。

基礎(chǔ)版雞蛋炒肉

材料：

• 豬里脊肉 200克
• 雞蛋 2個(gè)
• 青紅椒各1個(gè)
• 蔥 1根
• 生姜 1小塊
• 鹽 適量
• 料酒 1湯匙
• 生抽 1湯匙
• 淀粉 1湯匙
• 食用油 適量

做法：

1. 將豬里脊肉切成薄片,加入適量的鹽、料酒、生抽和淀粉，腌制10分鐘。
2. 雞蛋打入碗中,加入少許鹽，打散備用。
3. 青紅椒去籽切絲,蔥切段，生姜切片。
4. 熱鍋涼油,油熱后下入腌制好的肉片，快速翻炒至變色，取出備用。
5. 鍋中留少許油,下入打散的雞蛋液，炒至半熟盛出。
6. 另起鍋,加入少許油，下入蔥姜爆香，然后加入肉片和雞蛋，快速翻炒均勻。
7. 最后加入青紅椒絲,炒勻即可出鍋。

進(jìn)階版雞蛋炒肉

材料：

• 豬里脊肉 200克
• 雞蛋 3個(gè)
• 青紅椒各2個(gè)
• 蔥 2根
• 生姜 2小塊
• 鹽 適量
• 料酒 2湯匙
• 生抽 2湯匙
• 淀粉 2湯匙
• 食用油 適量
• 花椒粉 適量

做法：

1. 將豬里脊肉切成薄片,加入適量的鹽、料酒、生抽、淀粉和花椒粉，腌制20分鐘。
2. 雞蛋打入碗中,加入少許鹽，打散備用。
3. 青紅椒去籽切絲,蔥切段，生姜切片。
4. 熱鍋涼油,油熱后下入腌制好的肉片，快速翻炒至變色，取出備用。
5. 鍋中留少許油,下入打散的雞蛋液，炒至半熟盛出。
6. 另起鍋,加入少許油，下入蔥姜爆香，然后加入肉片和雞蛋，快速翻炒均勻。
7. 最后加入青紅椒絲,炒勻即可出鍋。

無論是基礎(chǔ)版還是進(jìn)階版,雞蛋炒肉的關(guān)鍵在于火候的控制和調(diào)料的搭配，希望這份倫敦雞蛋炒肉的做法大全能幫助你在家享受美食的同時(shí)，也能感受到中華美食的魅力。