寶寶炒牛排骨的做法

導(dǎo)語：牛肉是寶寶成長過程中必不可少的營養(yǎng)食品，而炒牛排骨則是一道美味又營養(yǎng)的菜肴，寶寶炒牛排骨怎么炒呢？下面就來為大家詳細(xì)介紹一下。

準(zhǔn)備食材

1. 牛排骨：適量
2. 青紅椒：適量
3. 蔥、姜、蒜：適量
4. 生抽、老抽、料酒、蠔油、鹽、糖：適量
5. 淀粉：適量
6. 食用油：適量

烹飪步驟

1. 將牛排骨洗凈，切成小塊，用生抽、老抽、料酒、蠔油、鹽、糖和淀粉腌制20分鐘。

2. 青紅椒洗凈，切成小塊；蔥、姜、蒜切末備用。

3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的牛排骨,大火翻炒至表面變色。

4. 加入蔥、姜、蒜末,繼續(xù)翻炒出香味。

5. 放入青紅椒塊,翻炒均勻。

6. 加入適量的水,大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉煮10分鐘。

7. 待湯汁濃稠,收汁后即可出鍋。

烹飪小貼士

1. 牛排骨切塊時(shí)，盡量選擇肥瘦相間的部位,這樣炒出來的菜肴更加美味。

2. 腌制牛排骨時(shí),加入適量的淀粉可以使肉質(zhì)更加嫩滑。

3. 炒牛排骨時(shí)，火候要大,以免肉質(zhì)變硬。

4. 湯汁不宜過多,以免影響菜肴的口感。

5. 青紅椒可以根據(jù)寶寶的口味適量添加。

寶寶炒牛排骨是一道簡單易學(xué)、營養(yǎng)豐富的菜肴，通過以上步驟，家長們可以輕松為寶寶制作出美味可口的佳肴，在保證營養(yǎng)的同時(shí),也讓寶寶享受美食帶來的快樂。