豆子炒豬血丸子怎么炒好吃
豆子炒豬血丸子，家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)
豆子炒豬血丸子是一道家常美食，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，豬血丸子是湖南等地特色小吃，豆子炒豬血丸子更是將兩者完美結(jié)合，成為一道色香味俱佳的佳肴,下面就來為大家詳細(xì)介紹如何炒出美味的豆子炒豬血丸子。
準(zhǔn)備好食材：豬血丸子、黃豆、青椒、紅椒、蒜、姜、蔥、生抽、老抽、鹽、糖、料酒。
-
將豬血丸子切成薄片，黃豆提前用清水浸泡2小時(shí),撈出備用。
-
青椒、紅椒洗凈切絲，蒜、姜切片,蔥切段。
-
熱鍋涼油，油熱后放入蒜片、姜片爆香。
-
加入豬血丸子片，翻炒至兩面微黃,加入料酒去腥。
-
加入泡好的黃豆,繼續(xù)翻炒。
-
加入青椒絲、紅椒絲,翻炒均勻。
-
加入生抽、老抽調(diào)色，適量加入鹽、糖調(diào)味。
-
最后加入蔥段，翻炒均勻,出鍋即可。
炒豆子炒豬血丸子的小技巧：
-
豬血丸子切片時(shí)，盡量切得薄一些,這樣更容易入味。
-
豬血丸子在炒制過程中，不宜炒得太久,以免口感變硬。
-
黃豆泡發(fā)后，更容易炒熟,口感更佳。
-
炒制過程中,根據(jù)個(gè)人口味適量添加調(diào)料。
-
炒制過程中，注意火候,避免炒糊。
通過以上步驟，一道美味的豆子炒豬血丸子就完成了，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常美食，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)喜歡的！
