洋蔥炒豬腰子——家常美味，簡單易學(xué)

在我國豐富的飲食文化中,豬腰子因其獨特的口感和營養(yǎng)價值，深受廣大食客的喜愛，而洋蔥炒豬腰子更是家常菜中的一道佳肴，不僅美味可口，而且制作簡單，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下洋蔥炒豬腰子的做法，讓你輕松在家享受這道美味佳肴。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：

主料：豬腰子2個、洋蔥1個 輔料：生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、水淀粉、食用油、蒜末、姜末

制作步驟如下：

1. 將豬腰子清洗干凈,去掉腰臊，切成薄片，用料酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘。
2. 洋蔥去皮,切成絲；蒜末、姜末切好備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。
4. 加入洋蔥絲翻炒至斷生,盛出備用。
5. 另起鍋,加入適量油，油熱后放入腌制好的豬腰子片，快速翻炒至變色。
6. 倒入炒好的洋蔥絲,加入生抽、老抽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
7. 用水淀粉勾芡,翻炒均勻，出鍋即可。

小貼士：

1. 豬腰子在切片前,可以用面粉搓洗，去除腥味。
2. 豬腰子不宜炒制時間過長,以免口感變硬。
3. 洋蔥絲炒至斷生即可,不宜炒得過軟，以免影響口感。

洋蔥炒豬腰子是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)掌握了這道菜的制作方法，快動手試試吧，讓家人朋友一起品嘗這道美味佳肴，享受健康生活！