豆芽炒珍珠腸,美味家常菜的做法

豆芽炒珍珠腸是一道色香味俱佳的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮嫩，下面就來為大家詳細(xì)介紹豆芽炒珍珠腸的做法，讓你輕松在家就能做出美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

1. 珍珠腸：適量
2. 豆芽：適量
3. 蔥花：適量
4. 生姜：適量
5. 食用油：適量
6. 鹽：適量
7. 醬油：適量
8. 料酒：適量
9. 蒜末：適量

【烹飪步驟】

1. 將珍珠腸洗凈,切成小段；豆芽洗凈，瀝干水分；生姜切片，蔥切成蔥花；蒜切成蒜末。
2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入珍珠腸翻炒至表面微黃，撈出備用。
3. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入豆芽翻炒至豆芽變軟,放入珍珠腸繼續(xù)翻炒。
5. 加入適量的鹽、醬油和料酒，翻炒均勻。
6. 最后撒上蔥花,翻炒幾下即可出鍋。

【小貼士】

1. 珍珠腸在炒制過程中,不要炒得太久，以免口感變硬。
2. 豆芽炒制時(shí)間不宜過長,以免失去口感。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整鹽、醬油和料酒的用量。

豆芽炒珍珠腸是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮嫩，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)掌握了這道菜的做法，趕快動手嘗試一下吧，為家人朋友帶來美味佳肴！