萵筍炒毛豆做法推薦

春天來(lái)臨，各種新鮮的蔬菜紛紛上市，其中萵筍和毛豆就是非常受歡迎的兩種，萵筍清脆可口，毛豆鮮嫩多汁，兩者搭配炒制，不僅色香味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就為大家推薦一道萵筍炒毛豆的做法，簡(jiǎn)單易學(xué),美味可口。

【食材準(zhǔn)備】

• 萵筍 1根
• 毛豆 200克
• 蒜末 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 將萵筍去皮，切成細(xì)絲；毛豆去殼,洗凈備用。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入毛豆翻炒至表面微黃，大約需要2-3分鐘。
4. 將萵筍絲放入鍋中,與毛豆一起翻炒。
5. 加入適量的鹽、雞精和生抽調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 炒至萵筍絲變軟，毛豆熟透,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 萵筍絲不宜切得太細(xì)，以免炒制時(shí)過(guò)于軟爛,影響口感。
2. 毛豆在炒制前最好先焯水，可以去除豆腥味,同時(shí)縮短炒制時(shí)間。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減,喜歡辣味的可以加入適量的辣椒。
4. 炒制過(guò)程中要不斷翻炒,以免萵筍絲和毛豆炒糊。

這道萵筍炒毛豆簡(jiǎn)單易做，色香味俱佳，是一道非常適合家常的菜肴，不僅適合春季食用，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是健康飲食的好選擇，快來(lái)動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)愛(ài)上這道美味的萵筍炒毛豆！