薄荷炒雞的做法大全——夏日清爽美食新體驗(yàn)

夏日炎炎,食欲不振，此時(shí)來一道清爽的薄荷炒雞，不僅能提振精神，還能為你的餐桌增添一抹綠意，薄荷炒雞是一道簡單易做、口感獨(dú)特的家常菜，下面就來為大家詳細(xì)介紹薄荷炒雞的做法大全。

基礎(chǔ)版薄荷炒雞

材料：

• 雞胸肉 300克
• 新鮮薄荷葉 50克
• 青紅椒各1個(gè)
• 姜蒜末適量
• 鹽、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油適量

做法：

1. 雞胸肉洗凈切片,用鹽、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分鐘。
2. 薄荷葉洗凈切碎,青紅椒去籽切絲。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)下入腌制好的雞片，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,下入姜蒜末爆香，再加入青紅椒絲翻炒。
5. 將炒好的雞片重新倒入鍋中,加入薄荷碎快速翻炒均勻。
6. 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個(gè)人口味適量加鹽調(diào)味即可。

進(jìn)階版薄荷炒雞

材料：

• 雞腿肉 500克
• 薄荷 100克
• 蔥姜蒜適量
• 青紅椒各1個(gè)
• 豆瓣醬 1大勺
• 生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油適量

做法：

1. 雞腿肉洗凈切塊,用鹽、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分鐘。
2. 薄荷洗凈切碎,青紅椒去籽切絲。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)下入腌制好的雞腿肉，中火翻炒至表面微焦，撈出備用。
4. 鍋中留底油,下入蔥姜蒜和豆瓣醬爆香，再加入青紅椒絲翻炒。
5. 將炒好的雞腿肉重新倒入鍋中,加入薄荷碎快速翻炒均勻。
6. 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個(gè)人口味適量加鹽調(diào)味即可。

變身版薄荷炒雞

材料：

• 雞翅中 500克
• 薄荷 50克
• 蔥姜蒜適量
• 青紅椒各1個(gè)
• 豆豉 1大勺
• 生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油適量

做法：

1. 雞翅中洗凈切塊,用鹽、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分鐘。
2. 薄荷洗凈切碎,青紅椒去籽切絲。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)下入腌制好的雞翅中，中火翻炒至表面微焦，撈出備用。
4. 鍋中留底油,下入蔥姜蒜和豆豉爆香，再加入青紅椒絲翻炒。
5. 將炒好的雞翅中重新倒入鍋中,加入薄荷碎快速翻炒均勻。
6. 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個(gè)人口味適量加鹽調(diào)味即可。

薄荷炒雞的做法多種多樣,可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行調(diào)整，無論是作為家常菜還是宴客佳肴，薄荷炒雞都能為你的餐桌帶來一抹清新，快來動(dòng)手嘗試吧，讓這個(gè)夏日因薄荷炒雞而變得清爽無比！