毛豆炒蘿卜干是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下毛豆炒蘿卜干的做法。

【材料】 毛豆 200克 蘿卜干 100克 紅椒 1個 蒜 2瓣 鹽 適量 生抽 適量 食用油 適量

【步驟】

1. 將毛豆去殼,洗凈備用；蘿卜干用清水泡發(fā)，洗凈備用；紅椒洗凈切條；蒜切片。

2. 鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蒜片炒香。

3. 加入毛豆,翻炒至毛豆表面微黃。

4. 加入泡發(fā)好的蘿卜干,繼續(xù)翻炒。

5. 加入紅椒條,翻炒均勻。

6. 調(diào)入適量鹽和生抽,翻炒均勻。

7. 炒至毛豆和蘿卜干熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 毛豆炒蘿卜干時,可以根據(jù)個人口味調(diào)整鹽和生抽的用量。

2. 泡發(fā)蘿卜干時,最好用清水泡發(fā)，這樣可以去除蘿卜干的異味。

3. 炒毛豆和蘿卜干時,火候不宜過大，以免燒焦。

4. 紅椒可以增加菜肴的色澤和口感,如不喜歡吃紅椒，也可省略。

毛豆炒蘿卜干是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜，適合全家人享用，在炎炎夏日，這道菜更是清爽可口，為餐桌增添了一抹清新，快動手試試吧！