木須肉炒筍尖怎么炒好吃
木須肉炒筍尖——美味家常菜的完美融合
木須肉炒筍尖是一道色香味俱佳的家常菜，將木須肉與筍尖的鮮美口感相結(jié)合，既保留了木須肉的鮮美，又增添了筍尖的爽脆，讓人回味無窮,下面就來為大家詳細(xì)介紹如何炒出美味的木須肉炒筍尖。
準(zhǔn)備食材，所需食材有：豬肉、筍尖、雞蛋、青椒、紅椒、蔥姜蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉等。
我們開始制作：
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將豬肉切成薄片，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、水淀粉,腌制10分鐘。
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將筍尖切成薄片，青紅椒切成絲,蔥姜蒜切成末。
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雞蛋打散，熱鍋涼油，將打散的雞蛋液倒入鍋中，炒至凝固,盛出備用。
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鍋中留少許油，放入蔥姜蒜末爆香，再加入腌制好的豬肉片,快速翻炒至變色。
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加入筍尖片，繼續(xù)翻炒,炒至筍尖變軟。
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加入青紅椒絲,翻炒均勻。
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加入炒好的雞蛋，加入適量的鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。
炒木須肉炒筍尖的要點(diǎn)如下：
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肉片要切得薄,這樣炒出來的肉片才會嫩滑。
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腌制肉片時,加入適量的水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
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炒筍尖時，火候要大，快速翻炒,以免筍尖炒得太老。
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加入雞蛋時，要待其他食材炒熟后再加入,以免雞蛋炒得太老。
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調(diào)味料要適量,以免影響口感。
通過以上步驟，您就可以成功制作出美味的木須肉炒筍尖了，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道適合家庭聚餐或朋友聚會的佳肴,快來動手嘗試一下吧！
