家常美味——蜆子肉炒娃娃菜的做法

在我國，家常菜以其簡單、美味、營養(yǎng)深受人們的喜愛，就為大家分享一道簡單易學(xué)、色香味俱佳的菜肴——蜆子肉炒娃娃菜，這道菜不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富,非常適合家人朋友聚餐時的一道佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 蜆子肉 200克
• 娃娃菜 300克
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 蒜 適量
• 生抽 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 將蜆子肉清洗干凈，用開水焯一下,撈出備用。
2. 娃娃菜洗凈,切成適口大小的片狀。
3. 蔥、姜、蒜分別切成末。
4. 熱鍋涼油，油溫五成熱時,放入蔥姜蒜末炒香。
5. 放入焯好的蜆子肉,快速翻炒均勻。
6. 加入娃娃菜,繼續(xù)翻炒至娃娃菜變軟。
7. 加入生抽、鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
8. 出鍋前,可根據(jù)個人口味撒上少許蔥花提香。

【小貼士】

1. 蜆子肉焯水時,可以加入少許料酒去腥。
2. 娃娃菜不宜炒太久,以免口感變差。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

這道蜆子肉炒娃娃菜，色澤鮮艷，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，蜆子肉富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，娃娃菜則含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，二者搭配，既美味又健康，快動手試試吧,為家人朋友帶來一份美味佳肴！