海鮮醬炒豌豆——清新與鮮美的完美邂逅

導語：豌豆，作為春季的時令蔬菜，口感脆嫩，營養(yǎng)豐富，搭配海鮮醬，既能增添菜肴的鮮美，又能保持豌豆的清新口感，就讓我們一起來學習海鮮醬炒豌豆的做法,享受這道簡單又美味的家常菜。

食材準備

主料：豌豆 200克

輔料：蒜末 適量、姜末 適量、海鮮醬 適量、鹽 適量、食用油 適量

制作步驟

1. 豌豆洗凈，摘去兩頭,切成兩段；

2. 蒜末、姜末切好備用；

3. 熱鍋冷油，油溫5成熱時，放入蒜末、姜末爆香；

4. 加入豌豆,翻炒均勻；

5. 倒入適量的海鮮醬，快速翻炒均勻,讓豌豆均勻裹上醬汁；

6. 加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻；

7. 待豌豆炒至斷生,即可出鍋裝盤。

烹飪技巧

1. 豌豆在炒制過程中，不宜炒得過久,以免失去脆嫩口感；

2. 海鮮醬的量可根據(jù)個人口味適量增減,以免過咸；

3. 炒制過程中，火候不宜過大,以免燒糊。

營養(yǎng)分析

豌豆富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有益脾胃、利尿消腫、降低血壓等功效，海鮮醬則具有開胃、增進食欲的作用，二者搭配,既美味又營養(yǎng)。

海鮮醬炒豌豆是一道簡單易學的家常菜，口感清新，營養(yǎng)豐富，學會這道菜，不僅能滿足家人味蕾的需求，還能為餐桌增添一道亮麗的風景,快來動手嘗試一下吧！