香菇炒肉芹菜炒肉怎么炒
香菇炒肉與芹菜炒肉的制作方法
導語：家常菜中的香菇炒肉和芹菜炒肉是許多家庭餐桌上的常見菜肴，這兩道菜以其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)深受人們的喜愛，下面，就讓我們一起來了解一下這兩道菜的制作方法吧。
香菇炒肉
原料：香菇、豬肉、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油。
步驟：
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香菇泡發(fā),洗凈后切成薄片；豬肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉、鹽腌制10分鐘。
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蔥、姜、蒜切成末。
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熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的肉片，炒至變色撈出。
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鍋中留少許油,放入蔥、姜、蒜末炒香。
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加入香菇片,翻炒至香菇出水。
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放入炒好的肉片,加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味。
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翻炒均勻,出鍋即可。
芹菜炒肉
原料：芹菜、豬肉、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油。
步驟：
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芹菜洗凈,切成段；豬肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉、鹽腌制10分鐘。
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蔥、姜、蒜切成末。
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熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的肉片，炒至變色撈出。
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鍋中留少許油,放入蔥、姜、蒜末炒香。
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加入芹菜段,翻炒至芹菜變軟。
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放入炒好的肉片,加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味。
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翻炒均勻,出鍋即可。
香菇炒肉和芹菜炒肉都是簡單的家常菜,制作過程也不復雜，在炒制過程中，注意火候的掌握和調(diào)料的適量，可以使菜肴更加美味，這兩道菜不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的佳肴，快動手試試吧！
