青瓜炒豆角——夏日清爽家常菜的做法

夏日炎炎，食欲不振的時候，一道清爽可口的青瓜炒豆角無疑是最受歡迎的家常菜之一，這道菜色香味俱佳，不僅營養(yǎng)均衡，而且制作簡單，是家庭餐桌上的?？停旅?，就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下青瓜炒豆角的制作方法,讓你輕松在家就能做出美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 青瓜 2根
• 豆角 200克
• 紅椒 1個
• 蒜末 適量
• 生抽 1湯匙
• 鹽 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 青瓜洗凈，切成細(xì)絲；豆角去筋，切成小段；紅椒洗凈,切絲備用。
2. 熱鍋冷油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入豆角段,快速翻炒至豆角表面微微變色。
4. 接著加入青瓜絲和紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 豆角和青瓜炒至斷生,加入生抽調(diào)味。
6. 根據(jù)個人口味加入鹽，翻炒均勻,使調(diào)味均勻。
7. 炒至豆角和青瓜熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 豆角不宜炒得過老，以免口感變硬,影響口感。
2. 青瓜絲不宜切得太細(xì)，以免炒制過程中出水過多,影響菜品的口感。
3. 紅椒可以增加菜品的色彩和口感,但也可以根據(jù)個人喜好選擇是否添加。
4. 調(diào)味時，生抽已經(jīng)有一定的咸味，所以鹽的用量要適量,以免過咸。

【 青瓜炒豆角是一道簡單又美味的家常菜，其清脆的口感和豐富的營養(yǎng)，非常適合夏日食用，通過以上步驟，相信大家都能輕松學(xué)會這道菜的制作方法，快快動手,為家人和朋友帶來一道夏日里的清涼美味吧！