家常美味——草菇清炒絲瓜的做法

導語：絲瓜清脆可口，草菇鮮美多汁，兩者搭配清炒，既保留了食材的原汁原味，又營養(yǎng)均衡，下面,就讓我們一起學習如何將草菇清炒絲瓜做得既好看又好吃。

食材準備

1. 絲瓜：2根
2. 草菇：200克
3. 姜蒜：適量
4. 食用油：適量
5. 鹽：適量
6. 雞精：適量

烹飪步驟

1. 絲瓜洗凈，去皮，切成滾刀塊；草菇洗凈，去掉根部,切成薄片。

2. 姜蒜切片,備用。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入姜蒜片爆香。

4. 加入草菇片，快速翻炒均勻,炒至草菇片邊緣微黃。

5. 放入絲瓜塊，繼續(xù)翻炒,炒至絲瓜表面微微發(fā)軟。

6. 加入適量的鹽和雞精，翻炒均勻,讓調(diào)料充分滲透到食材中。

7. 炒至絲瓜熟透，草菇入味,即可出鍋裝盤。

烹飪小貼士

1. 絲瓜去皮時，用刀背輕輕拍打,可以更容易去皮。

2. 草菇切片時，可以斜切,這樣炒出來的草菇更加美觀。

3. 炒絲瓜時，火候不宜過大，以免絲瓜過于軟爛,影響口感。

4. 草菇和絲瓜的搭配，不僅營養(yǎng)均衡，而且口感鮮美,是一道家常美味佳肴。

草菇清炒絲瓜是一道簡單易學的家常菜，其做法簡單，口感鮮美，通過以上步驟，相信大家都能做出一道色香味俱全的草菇清炒絲瓜,快來動手嘗試一下吧！