土豆炒雞腿家常做法,讓你輕松享受美味佳肴

土豆炒雞腿是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的現(xiàn)代家庭，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下土豆炒雞腿的家常做法。

【食材準(zhǔn)備】 土豆2個，雞腿3個，蔥、姜、蒜適量，干辣椒適量，生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、淀粉、食用油適量。

【制作步驟】

1. 雞腿洗凈,切成小塊，用生抽、老抽、料酒、鹽、胡椒粉、淀粉腌制20分鐘。
2. 土豆去皮,切成小塊，用清水沖洗干凈，瀝干水分。
3. 蔥切段,姜切片，蒜切末，干辣椒切段。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的雞腿塊，大火翻炒至表面變色，撈出備用。
5. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜和干辣椒段，爆香。
6. 加入土豆塊,翻炒均勻，炒至表面微黃。
7. 將炒好的雞腿塊重新放入鍋中,加入適量生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
8. 炒至土豆熟軟,雞腿入味，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 土豆切塊后要盡快沖洗,以防氧化變黑。
2. 雞腿腌制時可以加入一些料酒,去腥增香。
3. 炒土豆時,火候不宜過大，以免炒糊。
4. 土豆炒雞腿可以根據(jù)個人口味,適量加入其他調(diào)料，如豆瓣醬、五香粉等。

土豆炒雞腿是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，學(xué)會了這道菜，你可以在家輕松享受到美味的佳肴，快來試試吧！