家常美味——肉末雞蛋炒包菜的做法

包菜,又稱卷心菜，是一種營養(yǎng)豐富、口感脆爽的蔬菜，搭配肉末和雞蛋，不僅美味可口，而且營養(yǎng)均衡，下面，就為大家詳細(xì)介紹肉末雞蛋炒包菜的做法，讓你輕松在家享受這道家常美食。

【食材準(zhǔn)備】

• 包菜 1顆
• 豬肉末 100克
• 雞蛋 2個(gè)
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 包菜洗凈,切成細(xì)絲；蔥切段，姜蒜切片備用。
2. 雞蛋打入碗中,加入少許鹽，攪拌均勻備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入姜蒜爆香。
4. 加入豬肉末,炒至變色，加入料酒去腥。
5. 放入包菜絲,快速翻炒均勻，炒至包菜變軟。
6. 倒入雞蛋液,快速翻炒至雞蛋凝固。
7. 加入生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
8. 最后加入雞精提鮮,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 包菜切絲時(shí),可以稍微斜切，這樣炒出來的包菜更加美觀。
2. 炒包菜時(shí),火候不宜太大，以免炒糊。
3. 雞蛋液倒入鍋中后,要快速翻炒，以免炒老。
4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

肉末雞蛋炒包菜是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感豐富，學(xué)會這道菜，不僅能滿足家人的味蕾，還能為家庭餐桌增添一道亮麗的風(fēng)景，快來動(dòng)手嘗試一下吧！