家常美味——芹菜炒豬肉花生的做法

芹菜炒豬肉花生是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 芹菜：300克
• 豬里脊肉：200克
• 花生：100克
• 姜末：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將芹菜洗凈，切成段；豬里脊肉切成薄片，用生抽、少許老抽、水淀粉腌制10分鐘；花生提前煮熟備用。

2. 熱鍋倒油，油溫5成熱時，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,取出備用。

3. 鍋中留少許油，放入姜末和蒜末爆香，然后加入芹菜段,快速翻炒至芹菜斷生。

4. 將炒好的肉片重新放入鍋中,與芹菜一起翻炒。

5. 加入煮熟的花生,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 調(diào)入適量的鹽和雞精，翻炒均勻,使食材的味道更加鮮美。

7. 根據(jù)個人口味,可以適量加入一些生抽提鮮。

8. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 芹菜不宜炒得太久,以免失去營養(yǎng)和口感。
2. 花生最好提前煮熟,這樣炒制時更加方便。
3. 肉片腌制時,可以加入一些料酒去腥增香。

芹菜炒豬肉花生是一道簡單又美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感豐富，通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握這道菜的制作方法，快快動手,為家人和朋友準(zhǔn)備一道美味佳肴吧！