大韭菜炒豆干的做法大全——家常美味，營養(yǎng)滿分

大韭菜炒豆干是一道色香味俱佳的家常菜，它不僅制作簡(jiǎn)單，而且營養(yǎng)豐富，是很多家庭餐桌上的?？?，下面，就為大家詳細(xì)介紹大韭菜炒豆干的做法大全,讓你在家也能輕松做出美味的佳肴。

經(jīng)典版大韭菜炒豆干

材料：

• 大韭菜一把
• 豆干兩塊
• 姜末適量
• 蒜末適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 雞精或味精適量

步驟：

1. 將大韭菜洗凈，切成約3厘米長(zhǎng)的段；豆干切成薄片。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入姜末和蒜末炒香。
3. 加入豆干片，小火煎至兩面微黃,出鍋備用。
4. 鍋中留底油，放入大韭菜段,快速翻炒至斷生。
5. 將煎好的豆干片重新放入鍋中,與韭菜一起翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽和雞精或味精調(diào)味,炒勻即可出鍋。

辣味大韭菜炒豆干

材料：

• 大韭菜一把
• 豆干兩塊
• 姜末適量
• 蒜末適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 雞精或味精適量
• 辣椒適量（根據(jù)口味調(diào)整）

步驟：

1. 大韭菜和豆干的處理方法同經(jīng)典版。
2. 熱鍋涼油，油熱后放入姜末、蒜末和辣椒炒香。
3. 加入豆干片，煎至兩面微黃,出鍋備用。
4. 鍋中留底油，放入大韭菜段,快速翻炒至斷生。
5. 將煎好的豆干片重新放入鍋中,與韭菜一起翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、雞精或味精調(diào)味,炒勻即可出鍋。

大韭菜炒豆干配蘑菇

材料：

• 大韭菜一把
• 豆干兩塊
• 蘑菇適量
• 姜末適量
• 蒜末適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 雞精或味精適量

步驟：

1. 大韭菜、豆干和蘑菇的處理方法同經(jīng)典版。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入姜末和蒜末炒香。
3. 加入蘑菇片,炒至軟熟。
4. 加入豆干片，煎至兩面微黃,出鍋備用。
5. 鍋中留底油，放入大韭菜段,快速翻炒至斷生。
6. 將煎好的豆干和蘑菇重新放入鍋中,與韭菜一起翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、雞精或味精調(diào)味,炒勻即可出鍋。

大韭菜炒豆干的做法多種多樣，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行調(diào)整，無論是搭配蘑菇還是辣椒，都能做出一道美味可口的家常菜，快動(dòng)手試試吧,讓這道營養(yǎng)豐富的美食為你的餐桌增添色彩！