豬肉炒豆腐芽的家常美味做法

豬肉炒豆腐芽是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，深受大眾喜愛,下面就來為大家詳細介紹一下豬肉炒豆腐芽的炒制方法。

【食材準備】

• 豬肉：150克
• 豆腐芽：200克
• 青紅椒：適量
• 姜蒜：適量
• 醬油、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉：適量
• 水淀粉：適量
• 蔥花：適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成薄片，加入少許醬油、料酒、胡椒粉和水淀粉,腌制10分鐘。
2. 豆腐芽洗凈瀝干水分，青紅椒洗凈切絲,姜蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油，油溫五成熱時，下入腌制好的豬肉片，快速翻炒至肉片變色,出鍋備用。
4. 鍋中留少許油，放入姜蒜炒香,再加入青紅椒絲翻炒至斷生。
5. 將炒好的豬肉片重新倒入鍋中,與青紅椒絲一起翻炒均勻。
6. 加入適量的醬油、鹽、糖和雞精調(diào)味,翻炒均勻。
7. 最后撒上蔥花,出鍋前翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 豬肉片腌制時加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
2. 豆腐芽不宜炒制時間過長,以免口感變差。
3. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

豬肉炒豆腐芽色澤鮮艷，口感滑嫩，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭餐桌的菜肴，快動手試試吧,保證讓你愛不釋手！