水芥菜炒肉片怎么炒
簡單易學(xué)的家常菜做法
水芥菜炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，深受大眾喜愛，下面,我就為大家詳細介紹一下水芥菜炒肉片的做法。
準備好所需食材：水芥菜、豬肉、蒜末、姜末、干辣椒、生抽、料酒、鹽、食用油。
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將水芥菜洗凈，切成細絲；豬肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
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熱鍋倒油，油熱后放入蒜末、姜末、干辣椒爆香。
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腌制好的肉片放入鍋中翻炒至變色,取出備用。
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鍋中留少許油,放入水芥菜絲翻炒至斷生。
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將炒好的肉片重新放入鍋中,與水芥菜一起翻炒均勻。
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加入適量的鹽,炒勻即可出鍋。
注意事項：
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水芥菜不宜炒得太久,以免口感變差。
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肉片腌制時，加入料酒和生抽可以去除肉片的腥味,使口感更加鮮美。
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翻炒水芥菜時，可以加入少許水,防止水芥菜炒焦。
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烹飪過程中，注意火候,避免水芥菜炒糊。
通過以上步驟，一道美味的水芥菜炒肉片就完成了，這道菜簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常飲食,快來動手試試吧！
