木耳番茄炒辣椒怎么炒
木耳番茄炒辣椒——家常美味，簡單易學(xué)
在日常生活中,我們總是希望能快速制作出既美味又營養(yǎng)的家常菜，木耳番茄炒辣椒就是這樣一道簡單易學(xué)、色香味俱佳的佳肴，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的烹飪方法。
【食材準(zhǔn)備】
- 木耳：適量
- 番茄：2個(gè)
- 辣椒：適量
- 蔥、姜、蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 雞精：適量
【烹飪步驟】
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木耳提前用水泡發(fā),洗凈后撕成小朵；番茄洗凈，切成小塊；辣椒洗凈，去籽切片；蔥、姜、蒜切末備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥、姜、蒜末炒香。
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加入辣椒片翻炒至斷生,辣椒片炒至微微發(fā)軟。
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放入木耳翻炒,炒至木耳變軟。
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加入番茄塊,繼續(xù)翻炒。
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番茄炒至出汁,湯汁略微濃稠。
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加入適量的鹽和生抽調(diào)味,翻炒均勻。
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最后加入雞精提鮮,翻炒均勻即可出鍋。
【烹飪小貼士】
- 木耳泡發(fā)時(shí),可以加入少許鹽，這樣可以使木耳更加脆嫩。
- 番茄炒制時(shí),可以適當(dāng)加入少許糖，這樣可以使番茄的酸甜味更加突出。
- 辣椒的辣度可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡吃辣的朋友可以適當(dāng)增加辣椒的用量。
通過以上步驟,一道美味的木耳番茄炒辣椒就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常飲食的佳肴，快來試試吧，相信你一定會愛上這道菜的！
