茭白炒肉末好吃嗎怎么炒
家常美味——茭白炒肉末，好吃嗎？怎么炒？
茭白炒肉末,好吃嗎？
當(dāng)然好吃！茭白炒肉末是一道簡單易做、色香味俱佳的家常菜，茭白肉質(zhì)鮮嫩，口感清脆，搭配肉末的鮮美，讓人食欲大增，這道菜不僅美味，而且營養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的佳肴。
茭白炒肉末,怎么炒？
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準(zhǔn)備食材：新鮮茭白300克，豬肉末100克，蒜末、姜末、蔥花各適量，生抽、料酒、鹽、糖、雞精、食用油各適量。
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茭白處理：將茭白洗凈，去皮，切成小?。回i肉末加入少許生抽、料酒、鹽，腌制10分鐘。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，燒至五成熱時(shí)，放入蒜末、姜末爆香。
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下肉末：將腌制好的肉末放入鍋中，快速翻炒均勻，炒至肉末變色。
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加入茭白：將切好的茭白丁放入鍋中，與肉末一起翻炒均勻。
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調(diào)味：加入生抽、料酒、鹽、糖、雞精，繼續(xù)翻炒均勻。
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出鍋裝盤：待茭白炒至斷生，湯汁濃稠時(shí)，撒上蔥花，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
小貼士：
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茭白炒肉末的火候要適中,以免茭白炒得太老，影響口感。
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肉末腌制時(shí),加入少許生抽、料酒、鹽，可以增加肉末的鮮美。
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茭白炒至斷生即可,不宜炒得太久，以免口感變差。
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烹飪過程中,可根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料。
茭白炒肉末是一道美味可口的家常菜,簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，趕快動(dòng)手嘗試一下吧，相信你一定會(huì)愛上這道菜的！
