新鮮豆角丁炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【新鮮豆角丁炒肉的做法】

【準(zhǔn)備食材】

1. 新鮮豆角適量
2. 豬肉適量
3. 蒜末、姜末、蔥段各適量
4. 食用油適量
5. 鹽、生抽、老抽、料酒、蠔油、水淀粉各適量

【制作步驟】

1. 將新鮮豆角洗凈，切成小丁,備用。
2. 將豬肉洗凈，切成小丁,備用。
3. 熱鍋涼油，放入蒜末、姜末、蔥段爆香。
4. 加入豬肉丁，翻炒至變色,加入料酒去腥。
5. 加入豆角丁，繼續(xù)翻炒,使豆角表面略微變色。
6. 加入鹽、生抽、老抽、蠔油調(diào)味,翻炒均勻。
7. 加入水淀粉勾芡,使豆角和豬肉更加入味。
8. 翻炒均勻后,出鍋裝盤即可。

【小貼士】

1. 豆角要選擇新鮮、嫩的,這樣炒出來(lái)的菜口感更好。
2. 豬肉丁可以提前用料酒、生抽腌制一下,這樣炒出來(lái)的肉更加入味。
3. 炒豆角時(shí)，要快速翻炒,以免豆角炒糊。
4. 湯汁不宜太多,以免炒出來(lái)的菜過(guò)于清淡。

新鮮豆角丁炒肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，通過(guò)以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了這道菜的制作方法，快動(dòng)手嘗試一下吧,讓家人朋友一起品嘗這道美味佳肴！