蒜苔炒筍瓜怎么炒好吃
蒜苔炒筍瓜是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下蒜苔炒筍瓜怎么炒好吃。
我們需要準(zhǔn)備好以下食材：蒜苔、筍瓜、蒜末、姜末、鹽、生抽、老抽、食用油。
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將蒜苔洗凈切成段，筍瓜洗凈切成條狀,備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。
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將筍瓜條放入鍋中翻炒，炒至筍瓜表面微黃,撈出備用。
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鍋中留少許油,放入蒜苔段翻炒至斷生。
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將炒好的筍瓜條重新放入鍋中，加入適量的鹽、生抽和老抽調(diào)味。
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翻炒均勻,使蒜苔和筍瓜充分吸收調(diào)味料。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以加入少許雞精提鮮。
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炒至蒜苔和筍瓜熟透,即可出鍋裝盤(pán)。
炒蒜苔炒筍瓜的技巧如下：
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蒜苔不宜炒得太久,以免失去口感。
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筍瓜不宜炒得太軟,保持一定的脆性。
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調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
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炒菜時(shí)火候要適中,以免燒糊。
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可以根據(jù)個(gè)人喜好，加入其他配料，如紅椒、青椒等。
通過(guò)以上步驟，一道美味的蒜苔炒筍瓜就完成了，這道菜色澤誘人，口感清爽，是一道不可多得的家常菜，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)喜歡的！
